Hướng dẫn chi tiết về cách bảo quản cà phê rang xay để giữ hương vị
Cà phê rang xay không chỉ là một thức uống yêu thích của nhiều người trên khắp thế giới mà còn là một nghệ thuật thực sự khi nói về việc...
top of page
Tìm kiếm
3 NỖI LO MÀ LÍNH MỚI RANG CÀ PHÊ ĐẶC SẢN NÊN TRÁNH
Khi mới tập rang cà phê đặc sản, bạn sẽ có những nỗi lo nhất định mà bản thân không muốn gặp phải. Vậy đó là những nỗi lo gì?
960
Sơ lược lịch sử cà phê và các phương pháp pha cà phê
Lịch sử pha cà phê kéo dài hàng trăm nếu không muốn nói là hơn một nghìn năm. Đồ uống thơm màu nâu mà một số người trong chúng ta tiêu...
4870
Instant Specialty Coffee? Tại sao không?
Cà phê hòa tan đã luôn đóng một vai trò vô cùng to lớn trong việc giúp cho cà phê trở thành một thức uống dễ dàng tiếp cận hơn. Trên thực...
640
![[PROCESSING SERIES] Phương thức sơ chế Carbon Marceration là gì?](https://static.wixstatic.com/media/bab683_c931c81a9fd84ab2b2a46731cdd126a8~mv2.png/v1/fill/w_1000,h_750,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/bab683_c931c81a9fd84ab2b2a46731cdd126a8~mv2.png)
[PROCESSING SERIES] Phương thức sơ chế Carbon Marceration là gì?
Black honey, malic fermentation, frozen natural – có một số kỹ thuật chế biến thử nghiệm trong cà phê, mỗi kỹ thuật có thể ảnh hưởng đến...
1210
Pre-infusion là gì và tại sao nó quan trọng?
Đa phần những chiếc máy pha Espresso công nghệ cao thường có những chức năng để tạo ra quá trình pre-infusion. Vậy thì pre-infusion là gì?
340
Đôi điều về khí gas trong quá trình triết suất Espresoo
Đối với Espresso, ta chỉ có thể quan sát được khí gas thoát ra qua bong bóng cà phê thành phẩm. Vậy điều gì xảy ra bên trong họng máy pha?
270
bottom of page